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阳澄湖大闸蟹什么时候爬上合肥人的餐桌

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    转眼立秋,景色宜人的秋天已经来到我们的身边。秋天美食众多,蟹肉肥美,令人垂涎欲滴的阳澄湖大闸蟹肯定会刺激我们的味蕾,那阳澄湖大闸蟹距离我们的餐桌还有多远?笔者走访了合肥几家阳澄湖大闸蟹专卖店,这些专卖店在合肥经营阳澄湖大闸蟹多年,口碑颇好。据了解,2014年阳澄湖大闸蟹长势良好,具体的上市时间还未确定。

    风调雨顺,螃蟹品质不错

    位于长丰路与霍山路交口的阳澄湖大闸蟹专卖店——“三敏”的张老板介绍说,今年天气好,雨水充沛,阳澄湖大闸蟹长势喜人,适宜的环境使得大闸蟹的肉质会优于去年。张老板2006年就在梅山路上经营阳澄湖大闸蟹,8年过去,他见证了合肥市民对阳澄湖大闸蟹从陌生到认识到喜爱的过程。如今他把店面迁到长丰路与霍山路口,将门面做了一系列的升级,等待着即将到来的大闸蟹旺季。

    价格亲民,今年市场不差

    位于芜湖路与宣城路“独一单”阳澄湖大闸蟹专卖店高老板对笔者说,自2006年来,他们就开始经营大闸蟹生意,市场需求非常火爆。但近两年由于政策原因,一些消费被抑制,但他们店受冲击不大,主要的原因是他们的客户群体以私人客户为主,而且他们的价格比较亲民,多年的口碑相传,使得高老板对于今年的市场比较乐观。“今年的天气好,螃蟹肉质好,加上价格比较稳定,市场反馈不会差。现在我们就已经做好准备,为合肥市民提供最优质的阳澄湖大闸蟹。”

    成本上升,但价格不会上涨

    从梅山路搬到金寨路与芜湖路交口的阳澄湖大闸蟹专卖店“蟹元帅”的殷老板介绍说,2014年人工费、饲料费用都有上涨,大闸蟹的成本在上升,但今年的市场需求与往年比,还是有些差距,因此大闸蟹的价格将会比较稳定,与往年同等的价格,能享用到更优质的大闸蟹。

    “阳澄湖大闸蟹肉质鲜美,其特色就是一个鲜字,专卖店都配备专业的物流配送,确保螃蟹的新鲜度,这优势是电商卖螃蟹不具有的。另外,我们在合肥卖阳澄湖大闸蟹已经9个年头了,多年品牌积累,这也是电商不能比拟的。所以我们建议市民,若想吃上新鲜、高品质的阳澄湖大闸蟹,那还是到专卖店购买比较靠谱。”                   林焰 cyl